Un plat de la mer net et élégant où le cabillaud délicatement cuit à la vapeur rencontre une purée à...
Un plat net et riche en protéines associant asperges croquantes, œuf mollet de 6 minutes et yaourt acidulé infusé au...
Une assiette raffinée et moderne où la burrata crémeuse rencontre des tomates rôties lentement et du basilic, sublimée par la...
Un en-cas végétal et nourrissant autour du Kelp Crunch sans gluten. La base accueille un houmous crémeux au nori garni...
Des pâtes au citron lumineuses et aromatiques, rehaussées des notes marines fraîches de l'Ulva et garnies d'un croquant de Red...
Un velouté de potiron crémeux et végétal, rehaussé de l'umami naturel de la Dulse et du croquant savoureux des crackers...
