RECETTES
Spaghettis au citron, laitue de mer et crumble de Red Loop
Informations sur la recette
Ingrédients
- 320 g de spaghettis
- 1 gousse d'ail
- 25 ml d'huile d'olive
- Zeste de citron
- 30 ml de jus de citron
- 4 g de flocons de laitue de mer
- 40 g de Red Loop, émietté
- Poivre noir
Préparation
Step 1
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez une petite tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Step 2
Faites chauffer doucement l'huile d'olive avec une gousse d'ail écrasée pendant 2 à 3 minutes pour l'infuser, puis retirez l'ail.
Step 3
Ajoutez 30 ml de jus de citron et un peu d'eau de cuisson dans la poêle, en fouettant pour créer une émulsion brillante.
Step 4
Mélangez les spaghettis chauds à la sauce avec le zeste de citron et les flocons de laitue de mer, en ajoutant de l'eau de cuisson au besoin pour bien les enrober.
Step 5
Dressez les pâtes et terminez par un crumble de Red Loop et un tour de moulin à poivre noir pour la fraîcheur et le croquant.
