As algas encaixam na perfeição no aperitivo e na merenda: umami saboroso para a tábua antes do jantar, leveza estaladiça para a pausa da tarde.
O umami é o quinto sabor e as algas são uma das suas fontes naturais mais ricas. Eis o que é o umami, porque é que o kelp é tão saboroso e como cozinhar com ele.
Cinco formas descomplicadas de comer algas todos os dias: tempero, caldos, aperitivo, bowls e despensa — com factos sobre sabor, iodo e sustentabilidade.
O que torna um snack de algas excelente em 2026? Um guia prático sobre espécies, origem, sabor e sustentabilidade — e o que verificar no rótulo.
