Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
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Future of food Regenerative agriculture
Luca Cerruti 2 min di lettura

Coltivazione oceanica rigenerativa: un nuovo modello per la produzione alimentare sostenibile

Per decenni abbiamo pensato alla produzione alimentare come a un sistema «estrattivo»: prelevare risorse, trasformarle, consumare. Ma il futuro dell'alimentazione...
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Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
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Regenerative agriculture Sustainable food
Luca Cerruti 2 min di lettura

Perché l'alga è una delle colture più sostenibili del pianeta

Se dovessimo descrivere la sostenibilità con un'immagine, sarebbe questa: una coltura che cresce con la natura, e non contro di...
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A savoury Mediterranean dish featuring KelpEat seaweed, illustrating the natural umami flavour of kelp
education flavour kelp seaweed umami
KelpEat Team 8 min di lettura
Cos’è l’umami? Perché le alghe hanno un gusto così sapido
L’umami è il quinto gusto e le alghe sono una delle sue fonti naturali più ricche. Ecco cos’è l’umami, perché il kelp è così sapido e come usarlo in cucina.
Regenerative Ocean Farming: How Seaweed Grows Without Freshwater
Education Ocean Health Regenerative Ocean Farming Seaweed Farming Sustainability
KelpEat Team 7 min di lettura
Agricoltura oceanica rigenerativa: come crescono le alghe senza acqua dolce
Come crescono le alghe senza acqua dolce? L'agricoltura oceanica rigenerativa usa solo luce del sole e acqua di mare: ecco come funziona e perché fa bene al mare.