Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
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Future of food Regenerative agriculture
Luca Cerruti 2 min di lettura

Coltivazione oceanica rigenerativa: un nuovo modello per la produzione alimentare sostenibile

Per decenni abbiamo pensato alla produzione alimentare come a un sistema «estrattivo»: prelevare risorse, trasformarle, consumare. Ma il futuro dell'alimentazione...
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Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
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Perché l'alga è una delle colture più sostenibili del pianeta

Se dovessimo descrivere la sostenibilità con un'immagine, sarebbe questa: una coltura che cresce con la natura, e non contro di...
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Sea Lettuce (Ulva): Taste, Nutrition & How to Use It
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Lattuga di mare (Ulva): gusto, valori nutrizionali e usi
La lattuga di mare (Ulva) è un'alga verde commestibile e delicata. Scopri gusto, valori nutrizionali, usi in cucina e perché cresce senza acqua dolce né suolo.
What Is Kelp? A Complete Guide to Sugar Kelp — Taste, Nutrition & Sustainability
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Cos'è il kelp? La guida completa al kelp zuccherino — gusto, nutrizione e sostenibilità
Il kelp è un'alga bruna delicata e ricca di umami. Scopri il gusto del kelp zuccherino, i suoi valori nutrizionali e lo iodio, come si confronta con nori e dulse e perché è una delle colture più sostenibili del pianeta.