Un plato del mar limpio y elegante donde el bacalao delicadamente cocido al vapor se encuentra con un puré al...
Edoardo Cantoni
1 min de lectura
Velouté de calabaza con Neptune’s Bliss y Dulse
Un velouté de calabaza cremoso y vegetal, realzado con el umami natural de la Dulse y el crujido sabroso de...
Edoardo Cantoni
1 min de lectura
Burrata con Mediterranean Umami y Kelp
Un plato refinado y moderno donde la burrata cremosa se encuentra con tomates asados lentamente y albahaca, sublimado por el...
