Regenerativer Ozeananbau: ein neues Modell für nachhaltige Lebensmittelproduktion
Jahrzehntelang haben wir Lebensmittelproduktion als „extraktives“ System gedacht: Ressourcen entnehmen, verarbeiten, konsumieren. Doch die Zukunft der Ernährung führt eine fortschrittlichere...
Die wissenschaftlich belegten Fakten, warum Seetang eines der ressourcenschonendsten Lebensmittel des Planeten ist: kein Süßwasser, kein Dünger, kein Ackerland — mit einer ehrlichen Einordnung zum Kohlenstoff.
