La laitue de mer (Ulva) est une algue comestible verte et douce. Découvrez son goût, sa nutrition, ses usages en cuisine et pourquoi elle pousse sans eau douce ni sol.
Le kelp est une algue brune douce et riche en umami. Découvrez le goût du kelp sucré, sa valeur nutritive et son iode, comment le kelp se compare au nori et au dulse, et pourquoi c'est l'une des cultures les plus durables de la planète.
