Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
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Future of food Regenerative agriculture
Luca Cerruti 3 min de lecture

Aquaculture océanique régénératrice : un nouveau modèle de production alimentaire durable

Pendant des décennies, nous avons pensé la production alimentaire comme un système « extractif » : prélever des ressources, les...
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Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
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Regenerative agriculture Sustainable food
Luca Cerruti 2 min de lecture

Pourquoi l'algue est l'une des cultures les plus durables de la planète

S'il fallait décrire la durabilité par une image, ce serait celle-ci : une culture qui pousse avec la nature, et...
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A savoury Mediterranean dish featuring KelpEat seaweed, illustrating the natural umami flavour of kelp
education flavour kelp seaweed umami
KelpEat Team 9 min de lecture
Qu’est-ce que l’umami ? Pourquoi les algues ont un goût si savoureux
L’umami est la cinquième saveur, et les algues comptent parmi ses sources naturelles les plus riches. Voici ce qu’est l’umami, pourquoi le kelp a un goût si savoureux et comment le cuisiner.
Regenerative Ocean Farming: How Seaweed Grows Without Freshwater
Education Ocean Health Regenerative Ocean Farming Seaweed Farming Sustainability
KelpEat Team 8 min de lecture
Aquaculture océanique régénératrice : comment les algues poussent sans eau douce
Comment les algues poussent-elles sans eau douce ? L'aquaculture océanique régénératrice n'utilise que le soleil et l'eau de mer : voici comment et pourquoi.