Un plato limpio y rico en proteínas que combina espárragos crujientes, huevo mollet de 6 minutos y un yogur ácido...
Edoardo Cantoni
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Velouté de calabaza con Neptune’s Bliss y Dulse
Un velouté de calabaza cremoso y vegetal, realzado con el umami natural de la Dulse y el crujido sabroso de...
Edoardo Cantoni
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Burrata con Mediterranean Umami y Kelp
Un plato refinado y moderno donde la burrata cremosa se encuentra con tomates asados lentamente y albahaca, sublimado por el...
