A ideia de «comer melhor» está a mudar. Já não se trata apenas de calorias, proteína ou da tendência do...
Luca Cerruti
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Cultivo oceânico regenerativo: um novo modelo para a produção alimentar sustentável
Durante décadas, pensámos a produção alimentar como um sistema «extrativo»: retirar recursos, transformá-los, consumir. Mas o futuro da alimentação introduz...
Luca Cerruti
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Porque é a alga uma das culturas mais sustentáveis do planeta
Se tivéssemos de descrever a sustentabilidade com uma imagem, seria esta: uma cultura que cresce com a natureza, e não...