Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
Future of food Regenerative agriculture
Luca Cerruti 2 min di lettura

Coltivazione oceanica rigenerativa: un nuovo modello per la produzione alimentare sostenibile

Per decenni abbiamo pensato alla produzione alimentare come a un sistema «estrattivo»: prelevare risorse, trasformarle, consumare. Ma il futuro dell'alimentazione...
Leggi di più
Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
Regenerative agriculture Sustainable food
Luca Cerruti 2 min di lettura

Perché l'alga è una delle colture più sostenibili del pianeta

Se dovessimo descrivere la sostenibilità con un'immagine, sarebbe questa: una coltura che cresce con la natura, e non contro di...
Leggi di più
From Ocean to Ingredient: How Responsibly Sourced Seaweed Supports Sustainability
Climate impact Regenerative agriculture
Luca Cerruti 2 min di lettura
Dall'oceano all'ingrediente: come l'alga di origine responsabile sostiene la sostenibilità

Quando parliamo di «alga sostenibile», la vera domanda è: sostenibile rispetto a cosa, e secondo quale filiera? Perché il profilo...

Understanding Carbon-Negative Ingredients
Climate impact Sustainability
Luca Cerruti 2 min di lettura
Capire gli ingredienti a impronta di carbonio negativa

«Impronta di carbonio negativa» è una di quelle espressioni che attirano l'attenzione ma che possono facilmente diventare marketing se non...