Regenerative Ocean Farming: A New Model for Sustainable Food Production
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Future of food Regenerative agriculture
Luca Cerruti 2 min di lettura

Agricoltura oceanica rigenerativa: un nuovo modello per la produzione alimentare sostenibile

Per decenni, abbiamo pensato alla produzione alimentare come un sistema “estrattivo”: prendere risorse, trasformarle, consumare. Ma il futuro del cibo...
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Why Seaweed Is One of the Planet’s Most Sustainable Crops
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Regenerative agriculture Sustainable food
Luca Cerruti 2 min di lettura

Perché le alghe sono una delle colture più sostenibili del pianeta

Se dovessimo descrivere la sostenibilità con un’immagine, sarebbe questa: una coltura che cresce con la natura, non contro di essa....
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From Ocean to Ingredient: How Responsibly Sourced Seaweed Supports Sustainability
Climate impact Regenerative agriculture
Luca Cerruti 3 min di lettura
Dall'oceano all'ingrediente: come le alghe provenienti da fonti responsabili supportano la sostenibilità

Quando parliamo di “alghe sostenibili”, la vera domanda è: sostenibili rispetto a cosa e, soprattutto, secondo quale filiera? Perché il...

Understanding Carbon-Negative Ingredients
Climate impact Sustainability
Luca Cerruti 2 min di lettura
Comprendere gli ingredienti a emissioni negative di carbonio

“Carbon-negative” (a impatto climatico negativo) è una di quelle espressioni che catturano l'attenzione ma che possono facilmente trasformarsi in mero...