Questo toast all'avocado è pronto in una decina di minuti. Il segreto che lo rende molto più di un semplice toast è una spolverata di fiocchi di KelpEat Dulse , un'alga rossa dall'umami naturalmente affumicato, quasi simile al bacon. Ne basta un pizzico per trasformare una colazione semplice in un piatto ricco di gusto, con una piacevole profondità aromatica, senza bisogno di aggiungere bacon.
Perché lo amerai:
- Pronto in 10 minuti con ingredienti facili da trovare.
- Un solo cucchiaino di dulse regala una nota sapida e affumicata, aiutando a ridurre la quantità di sale aggiunto..
- 100% vegetale e adattabile all'infinito (guarda i consigli qui sotto).
Ingredienti (per 2 porzioni)
- 2 fette di pane
- 1 avocado grande e maturo
- 1–2 cucchiaini di fiocchi di KelpEat Dulse
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Succo di ½ limone
- Pepe nero macinato
- Peperoncino frantumato
Preparazione
- Tosta il pane finché non sarà dorato e croccante.
- Schiaccia l’avocado con il succo di limone, una parte dell’olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero. Lavora il composto fino a renderlo cremoso per una consistenza piacevole al palato.
- Distribuisci abbondantemente l’avocado su ciascuna fetta di pane.
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Cospargi la superficie con 1 o 2 cucchiaini di fiocchi di dulse, irrora con l’olio rimasto e completa, se ti piace, con qualche scaglia di peperoncino. Servi subito, mentre il pane è ancora croccante.
Consigli e varianti
Per un brunch più completo, aggiungi un uovo alla coque oppure qualche pomodoro confit. Per un tocco ancora più sfizioso, puoi completare il toast con una manciata di semi tostati o frutta secca tritata. Un’ultima spruzzata di limone prima di servire aiuta a mantenere il gusto fresco e bilanciato.
Preparalo con KelpEat Dulse. La dulse, o Palmaria palmata, è un’alga rossa essiccata naturalmente, caratterizzata da un gusto intenso, sapido e leggermente affumicato. In questa ricetta aggiunge la profondità aromatica che spesso si cerca attraverso ingredienti come salumi con quantità maggiori di sale. Inizia con un cucchiaino, assaggia e aggiungine di più a piacere. Con un barattolo di Dulse – 100% Seaweed puoi arricchire anche uova, popcorn, zuppe, insalate e molte altre preparazioni. Scopri il resto della gamma nello shop KelpEat.
Domande frequenti
Che sapore hanno i fiocchi di dulse? La dulse ha un gusto sapido, intenso e delicatamente affumicato. Alcuni lo paragonano a quello del bacon, ma senza una marcata nota di pesce.
Quanta dulse dovrei usare? Per due porzioni, inizia con 1 o 2 cucchiaini. Le alghe contengono naturalmente iodio, quindi è preferibile utilizzarle come condimento e inserirle nell’ambito di un’alimentazione varia ed equilibrata, anziché consumarle in grandi quantità.
KelpEat produce alghe biologiche UE, coltivate nell'oceano. Mangia in modo più intelligente — rigenera il tuo corpo e il pianeta. Le informazioni qui riportate sono a scopo didattico e non costituiscono un consiglio medico.
