RICETTE
Vellutata di zucca con Neptune's Bliss e Dulse
Informazioni sulla ricetta
Ingredienti
- 800 g di zucca, sbucciata e a cubetti
- 200 g di patata, sbucciata e a cubetti
- 80 g di cipolla, affettata
- 600 ml di brodo vegetale
- 3 g di scaglie di Dulse
- 30 g di Neptune's Bliss, sbriciolato
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- Sale, pepe, noce moscata
Preparazione
Step 1
Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai appassire delicatamente la cipolla affettata per 3-4 minuti, finché è morbida e traslucida.
Step 2
Aggiungi la zucca e la patata, mescola per insaporirle nell'olio e versa il brodo vegetale fino a coprire.
Step 3
Cuoci a fuoco lento per 18-20 minuti, o finché le verdure sono completamente tenere.
Step 4
Frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata, poi aggiusta di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Step 5
Versa nelle ciotole e completa con scaglie di Dulse per profondità umami e una generosa sbriciolata di Neptune's Bliss per croccantezza saporita.
